A coragem de mudar de país e a paixão pela fermentação - Alana Mostachio
Sobre a convidada
Entre porcos e cavalos, entre uma família muito unida e os amigos, cresceu uma mulher curiosa, destemida e corajosa. Neste episódio, falamos de seguir os sonhos, arriscar, mudar de país, fazer o luto à distância, ser imigrante e mulher em Portugal, estudar cozinha no Basque Cullinary Center, aprender sobre fermentação, conquistar o seu lugar. Alana Mostachio nasceu e cresceu no Brasil. A sua vinda para Portugal tem sido cheia de desafios e dificuldades, mas a vontade de aprender mais sobre fermentação, a sua curiosidade e criatividade na cozinha fizeram com que o seu nome se tornasse incontornável na cena gastronómica portuguesa.
